賞味期限が切れた非常食は何日くらいなら食べられるか

2011年の東日本大震災で揃えた非常食、5年経つ今期限切れになって食べられるか迷っている方も多いと思います。

乾パン、アルファ米、高カロリークッキー、非常用水・・

何日くらいの賞味期限切れなら食べられるのでしょうか。

賞味期限には

  • 消費期限
  • 賞味期限の二つがあります

消費期限は腐りやすい生の食品についていて、超えたら食べると危険なこともあるものです。
たとえば弁当や肉、魚などです。

一方賞味期限は長期保管可能で美味しく食べられる期間のことです。

賞味期限は包装や水分などでメーカーが独自に決めます。
メーカーは自分たちの商品をおいしく食べて欲しいので、賞味期限を短めに設定しがちです。

つまり風味が落ちてまずいのを我慢すれば少しくらい賞味期限切れになっても大丈夫なのです。

そこで賞味期限切れの水やインスタント麺、ポテトチップス、溶かして飲むココア、冷凍のシュウマイを食べてみました。

 

水(未開封)(8ヶ月前に賞味期限が切れ)

飲んでみましたが味に変わりはなくあとで腹痛になったりすることはありませんでした。
一応ポットで湧かしてから飲みました。
ちなみに家族全員で2Lボトルを3本、計6L飲みましたが、誰にも何の異常もありませんでした。

インスタント麺(未開封)(7ヶ月賞味期限切れ)

次は油で揚げていないタイプのインスタント麺てす。

こちらも通常は6ヶ月程度の賞味期限ですが、7ヶ月前に切れたものです。つまり製造から1年以上経っています。
まずそのまま囓って食べたところ、おいしくない味でした。数日間空気にさらしてぱりぱりになったご飯粒のような味でした。茹でて味をつけたら普通の味でした。体調に異常はありませんでした。

3ヶ月賞味期限が切れたポテトチップス

その次はポテトチップス、ふつう3ヶ月の賞味期限ですが、3ヶ月切れたものを食べました。(未開封)
若干湿気ていた感じがしましたが、味に変わりありませんでした。
3ヶ月の賞味期限設定が短すぎるのでしょう。6ヶ月でもおいしく食べられます。

2年間賞味期限切れのココア

次はお湯で溶かして飲むだけの砂糖入りココア(粉末)・開封済みです。
こちらは冷蔵庫に入れていましたが、なんと2年の賞味期限切れです。
製造からは3年以上経っているでしょう。

お味は?粉のまま食べると冷蔵庫の臭いがしました。
溶かして飲むとやはり冷蔵庫のにおいがしました。しかし体調には問題ありませんでした。

冷凍シュウマイ(8ヶ月切れ)

最後は冷凍のシュウマイ・開封済みです。

こちらは賞味期限が8ヶ月以上切れたものです。
シュウマイの周りには氷がたくさんついていて振り払ってレンジでチンして食べました。
生ものだと怖いとちょっと不安、おそるおそる食べてみましたが冷凍庫の味になっているだけでその後お腹を壊したりすることはありませんでした。

賞味期限切れの食品を食べた感想

賞味期限が切れると確かに味・風味は落ちますが、体にはなんの影響もありませんでした。
賞味期限が切れてもすぐに食べられなくなるわけではないことを実感できました。(ただ保存状態にもよりますので、実験される方は自己責任でお願いいたします

管理人は普段から賞味期限に関わらずにおいや見た目には注意して食べています。
肉や魚、弁当などは消費期限以内でも腐って捨てたことはいくらでもあります。

保存している場所が悪かったり(日に当たっていた、暑かった、水気の多いところだったなど)汚れた手で触ってしまうと賞味期限より早くだめになります。

消費期限以内だからといって安心せず、賞味期限切れだからといってすぐに捨てたりせずまずは、におい、色、ぬめり、そして味を確かめてから総合的に判断したほうがよさそうです。

非常食の場合、クッキーやパン缶などが多いと思います。
これらは(保存状態によりますが)半年程度切れても問題なく食べられると思います。

2年くらい賞味期限が切れてしまった水が怖くて飲めない場合は、花木の水やりにつかったり、洗濯や皿洗いに使ったりできますのでぜひ捨てないで活用してください。


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